Riz au lait de Cyril Lignac

Riz au lait

Ingrédients : 

  • 120g de riz rond
  • 450g de lait entier ou demi-écrémé 
  • 45g de sucre semoule
  • 2 gousses de vanille ou un sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de lait

Etapes : 

  1. Plonger le riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 minutes
  2. En attendant, faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille
  3. Egoutter le riz
  4. Plonger le riz aussitôt dans le lait
  5. Laisser cuire feu doux pendant environ 25 minutes en remuant régulièrement. Le riz au lait est prêt lorsqu’il n’y a quasi plus de lait dans la casserole
  6. A la fin de la cuisson, ajouter les 3 cuillères de lait et mélanger
  7. Dresser dans un joli bol et c’est prêt !!!
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