Banana bread

Banana bread

C’est LE gâteau à mode en ce moment, alors j’ai testé ! Je ne suis pas une fan inconditionnelle de la banane mais David et les enfants aiment beaucoup.

J’ai trouvé la recette sur www.750g.com avec quelques modifications : j’ai diminué un peu le sucre et le temps de cuisson est bien plus court (40 min pour moi, vs 55 min sur 750g.com)

Le gâteau est bien moelleux et a bien le goût de la banane : on a tous aimé !
La prochaine fois : y mettre des pépites de chocolat noir ou des noix de pécan pour que ce soit encore plus gourmand 🙂

Ingrédients : 

  • 250g de farine
  • 140 de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 2 bananes bien mûres
  • 85g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 oeufs

Etapes : 

  1. Préchauffer le four à 165° C 
  2. Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
  3. Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.
  4. Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min.
  5. Ajouter les oeufs et le reste de la farine (100g) et bien mélanger.
  6. Graisser le fond d’une moule à cake, et y verser la pâte.
  7. Faire cuire au four à 165°C pendant environ 40 min (à vérifier selon votre four)

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