{"id":464,"date":"2020-12-07T18:00:00","date_gmt":"2020-12-07T17:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/dieze13.com\/blog\/?p=464"},"modified":"2020-12-21T18:30:12","modified_gmt":"2020-12-21T17:30:12","slug":"les-macarons-sapins-de-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dieze13.com\/blog\/les-macarons-sapins-de-noel\/","title":{"rendered":"#7 \u2728 Les macarons Sapins de No\u00ebl \u2728"},"content":{"rendered":"\n

Aujourd’hui, je vous propose de r\u00e9aliser des macarons afin de confectionner de jolis sapins de No\u00ebl \ud83c\udf84\ud83c\udf84\ud83c\udf84<\/p>\n\n\n\n

Ils pourront orner votre table de desserts pour le r\u00e9veillon, les offrir \u00e0 vos proches …. ou bien les manger pour le plaisir devant un bon film de No\u00ebl (\u00e7a ne manque pas en ce moment, n’est-ce pas ? \ud83d\ude09) <\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez r\u00e9aliser vos macarons \u00e0 l’avance, les conserver dans une boite herm\u00e9tique 5 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur, quelques semaines au cong\u00e9lateur.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Les macarons : <\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/th>Etapes de la pr\u00e9paration<\/th><\/tr><\/thead>
– 210g de sucre glace
– 125g de poudre d’amande
– 2 pointes de couteau de colorant en poudre de couleur verte
– 3 blancs d’oeuf<\/td>		1. Tamisez la poudre d’amande et le sucre glace, m\u00e9langez les 2 poudres et ajoutez-y le colorant en poudre de couleur verte
2. Montez les blanc en neige avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre puis avec le reste du sucre en fouettant \u00e0 vitesse maximum
3. Incorporez progressivement le m\u00e9lange poudres dans les blancs mont\u00e9s en neige \u00e0 l’aide d’une spatule en silicone – Attention, allez-y doucement pour ne pas casser les blancs.
4. Versez votre pr\u00e9paration dans une poche \u00e0 douille (douille lisse)
5. Pr\u00e9parez une plaque couverte de papier cuisson
6. Faites vos macarons en pressant sur la poche \u00e0 douille de fa\u00e7on r\u00e9guli\u00e8re : la pointe de la douille doit toucher la plaque en \u00e9tant l\u00e9g\u00e8rement inclin\u00e9e, espacez de 1 cm vos macarons.
7. Laissez reposer 30 minutes
8. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 150\u00b0
9. Enfournez pour 12 minutes environ pour des macarons de 3,5cm -> adaptez en fonction de la taille de vos macarons
10. Laissez refroidir vos macarons sur une grille<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La ganache au chocolat : <\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/th>Etapes de la pr\u00e9paration<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
– 3 jaunes d’oeuf
– 100g de chocolat noir
– 30g de sucre semoule<\/td>		1. Faites fondre le chocolat au bain marie
2. Fouettez les jaunes d’oeuf avec le sucre
3. Ajoutez-y le chocolat fondu
4. M\u00e9langez le tout
5. Garnissez la poche \u00e0 douille de la pr\u00e9paration
6. R\u00e9servez au frais le temps que la pr\u00e9paration redroidisse.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Le montage des macarons en forme de sapin : <\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
  1. Pr\u00e9parez vos sapins en choisissant les macarons les plus adapt\u00e9s<\/li>
  2. Pochez ensuite votre ganache entre chaque macaron<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n