A Noël, rien de tel que les marchés de Noël alsaciens pour faire le plein de bonnes idées gourmandes. Cette année, j’ai testé pour la 1ère fois ces fameux petits gâteaux appelé Vanille Kipferl au bon goût de vanille et de noisette. Aussi simple et rapide à faire qu’à les dévorer 😋
A déguster pendant la pause café/tisane/choco en télétravail !
Les ingrédients de la recette des vanille kipferl :
- 250g de beurre mou
- 250g de farine
- 70g de sucre
- 2 jaunes d’oeuf
- 100g de poudre de noisette ou d’amande
- quelques grammes de poudre de vanille
- 1 pincée de sel
- du sucre glace pour la finition
Les étapes de la préparation :
- Mélangez d’abord tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois, puis formez une boule de pâte à la main. Filmez-la et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30mn.
- Préchauffez le four à 180°
- Formez ensuite des petits croissants à la main et disposez-les sur une feuille de papier cuisson, légèrement espacés les uns des autres.
- Enfournez alors pour 15 à 20mn jusqu’à ce que les sablés commencent à dorer.
- Laissez enfin refroidir sur une grille puis roulez chaque gâteau dans un peu de sucre glace.
Vous pouvez conserver vos petits biscuits quelques jours dans une boite hermétique
