Depuis que j’ai découvert le granola maison lors du premier confinement, en manger chaque matin est devenu un petit rituel au petit déjeuner !
J’accompagne mon fromage blanc d’un peu de granola et de fruits frais pour un petit déjeuner parfaitement équilibré.
Variez vos granolas, variez les fruits frais et vos petits déjeuners seront pimentés ! 🍓🍒🍌🥝🍎
Les ingrédients du granola maison
- 8cl d’huile végétale (j’utilise de l’huile de pépin de raison)
- 75g de miel
- 75g de sirop d’érable ou d’agave
- 300g de flocons d’avoine
- 50g de sucre roux (j’utilise le sucre muscovado, non raffiné)
- 50g de noix de coco râpée
- 200g de fruits secs : noisettes, amandes, graines de tournesol (Faites avec ce que vous avez dans vos armoires !)
Les étapes de la préparation
- Dans un grand saladier, réunissez les flocons d’avoine, le sucre, la noix de coco râpée, les noisettes et les amandes concassées.
- Dans une casserole, portez à ébullition l’huile de pépin de raison, le miel et le sirop d’érable.
- Versez alors le mélange huile-sirop-miel sur le
- Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois afin que les flocons d’avoine et les fruits secs soient bien enrobés
- Etalez votre granola dans le lèche-frites recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pour 12 minutes à 180°, mélangez à mi-cuisson de façon à cuire votre granola de façon uniforme.
- Laissez refroidir complètement, cassez les gros morceaux à l’aide d’une cuillère.
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits séchés type cranberries, baies de goji, abricots, figues …
