Cela faisait quelques temps que j’avais envie de refaire des petits cannelés bordelais 🙂 J’utilise une recette de Marmiton depuis de longues années, et c’est toujours un succès.Il faut normalement attendre au moins 24 heures avant de les cuire… mais la tentation était trop grande… j’ai cuit la moitié de ma pâte 2h après ! …
Aujourd’hui, mon petit dernier a 13 ans, déjà !! Comme chaque année, il peut choisir les saveurs de son gâteau d’anniversaire… et il voulait un fraisier 🍓 Pour changer du traditionnel fraisier avec une crème mousseline ou diplomate, j’ai choisi de faire un fraisier japonais. Ce dernier est constitué d’une génoise vanillée moelleuse et d’une …
Avec le confinement et l’arrivée de l’hiver, j’ai des envies de montagne : me retrouver au marché de Briançon et me régaler d’une crème de marron comme dans mes souvenirs de classe de neige… c’était en CP quand même !Je vous propose donc une bûche Mont-Blanc : il y a un peu de travail, mais …
A Noël, rien de tel que les marchés de Noël alsaciens pour faire le plein de bonnes idées gourmandes. Cette année, j’ai testé pour la 1ère fois ces fameux petits gâteaux appelé Vanille Kipferl au bon goût de vanille et de noisette. Aussi simple et rapide à faire qu’à les dévorer 😋 A déguster pendant …
