En ce mercredi, je vous propose la recette du gâteau au chocolat de mon enfance ! Une recette que j’ai eu l’occasion de refaire lors d’un petit séjour chez mes parents. Pour cela, il a fallu sortir le livre de recettes de Maman avec, en dernière page, la recette officielle découpée dans l’emballage d’une tablette de chocolat pâtissier Menier.
Il est bien chocolaté et se mange tout seul 😋 si si tout seul !
Les ingrédients de la recette :
- 8 barres de chocolat Menier Pâtissier
- 100g de sucre en poudre
- 125g de beurre
- 100g de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 noisette de beurre pour le moule
- du sucre glace pour la déco
Les étapes de la préparation du gâteau au chocolat :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie
- Dès que le chocolat commence à fondre, ajoutez le beurre et travaillez-les ensemble.
- Ajoutez le sucre puis la farine, cuillerée par cuillerée.
- Mélangez les 4 jaunes d’oeuf à la pâte, en travaillant vigoureusement avec une cuillère en bois
- Montez les blancs en neige, avec une pincée de sel et incorporez-les, cuillerée par cuillerée, en soulevant délicatement la pâte.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
- Mettez au four à 180° et laissez cuire pendant 40 minutes.
- Démoulez ce gâteau légèrement tiède et saupoudrez de sucre glace.
Bon goûter !!
