La recette des sablés de Noël est la recette star de décembre, celle que l’on fait avec les enfants : pour se régaler au goûter, pour décorer le sapin ou pour offrir à Noël.
Je réalise ces sablés de Noël avec mes loulous depuis qu’ils sont tout petit … et je me rends compte du temps qui passe… A 14 et 12 ans, les préparations des sablés de Noël avec eux semblent tenir sur les doigts d’une main… et encore ! Emma et Axel me disent qu’ils continueront à les faire avec moi même en étant grands alors je l’espère secrètement 🤞🏻
A vos fourneaux ! 👩🍳
Les ingrédients de la recette des sablés de Noël
- 250 de farine
- 140g de beurre mou
- 75 de sucre
- 1 oeuf
- 25g de poudre d’amande
- des emportes pièces
Les étapes de la préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amande
- Formez un puit, ajoutez l’oeuf et le beurre coupé en petits dés
- Pétrissez à la main jusqu’à former une boule
- Enveloppez-là dans un film alimentaire et réservez au frais 2 heures
Au bout d’une heure :
- Préchauffez votre four à 180°
- Etalez votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau
- A l’aide avec emportes-pièces de Noël, découpez votre pâte : des étoiles, des sapins, des rennes, des champignons, des bonhommes de neige …
- Si vous souhaitez accrocher vos sablés dans le sapin, n’oubliez pas de faire un petit trou à vos sablés
- Enfournez pour 10 à 12 minutes
- Laisser refroidir !
- Nouez les avec un joli ruban pour décorer votre sapin, ou dévorez-les !
Quoi qu’il arrive, vous aurez envie d’en refaire une fournée ! C’est quand même bien meilleur que les gâteaux industriels, donc on ne s’en prive pas 😉
J’ai plusieurs emporte-pièces mais ceux que je préfère pour Noël sont ceux de la marque scrapbooking que vous trouverez sur le site de Boulanger.
