Creusois et ses noisettes torréfiées

Le creusois, un délicieux gâteau aux noisettes

Quand vient l’automne, vient aussi le temps de profiter de ce que nous offre la nature… et cela tombe bien car j’adore les fruits secs. Ils donnent de l’énergie pour la journée ! Je vous propose aujourd’hui un gâteau aux noisettes que l’on appelle le creusois que j’ai trouvé sur le site de PapillesEtPupilles 🍁

Il est fondant et se déguste tiède ou froid, voilà la recette pour un gâteau aux noisettes pour 6 personnes.

Les ingrédients de la recette

  • 3 blancs d’oeufs
  • 60ml d’eau
  • 100g de sucre
  • 120g de poudre de noisettes
  • 30g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 50g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide
  • 50g de beurre

Les étapes de la préparation du gâteau aux noisettes

  1. Préchauffez votre fou à 180°
  2. Montez d’abord les blancs en neige.
  3. Ajoutez ensuite l’eau tout en continuant de fouetter.
  4. Puis, ajoutez le sucre toujours en continuant de battre.
  5. Incorporez ensuite délicatement la poudre de noisettes à l’aide d’une spatule.
  6. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis le beurre fondu refroidi, le sucre vanillé et enfin la vanille liquide.
  7. Beurrez un moule ou un cercle à pâtisserie.
  8. Versez-y la préparation.
  9. Enfournez pendant environ 25 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer avec quelques noisettes torréfiées ou caramélisées pour encore plus de gourmandise !