Vous connaissez l’émission « Petits plats en équilibre » qui passe sur tf1 ? Il y a quelques jours, Laurent Mariotte proposait une tarte fine aux pêches et nectarines au romarin. La pêche étant mon fruit d’été préféré, la chaleur s’étant installée sur la région, il y avait de quoi faire saliver mes papilles 🙂 Voilà donc ma version aux pêches blanches et jaunes, il manque le romarin mais je n’en avais pas sous la main !
Recette : Ingrédients : – Une pâte feuilletée – 2 pêches jaunes – 2 pêches blanches – 3 cuillères à soupe de sucre roux – quelques noisettes de beurre
Préparation : 1/ Découpez un carré dans votre pâte feuilletée 2/ Lavez et découpez les pêches en fins quartiers 3/ Alternez les 2 variétés de pêche sur la pâte feuilletée 3/ Saupoudez la tate de sucre 4/ Déposez quelques noisettes de beurre 5/ et hop, au four ! Environ 20 minutes à 180° C’est prêt !!!
Avec le reste de pâte feuilletée et les quelques derniers quartiers de pêches, vous pouvez également faire des roses. Petite astuce pour qu’elles tiennent à la cuisson : déposez-les dans des moules à muffins 🙂
