C’est LE gâteau à mode en ce moment, alors j’ai testé ! Je ne suis pas une fan inconditionnelle de la banane mais David et les enfants aiment beaucoup.
J’ai trouvé la recette sur www.750g.com avec quelques modifications : j’ai diminué un peu le sucre et le temps de cuisson est bien plus court (40 min pour moi, vs 55 min sur 750g.com)
Le gâteau est bien moelleux et a bien le goût de la banane : on a tous aimé !
La prochaine fois : y mettre des pépites de chocolat noir ou des noix de pécan pour que ce soit encore plus gourmand 🙂
Ingrédients :
- 250g de farine
- 140 de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 2 bananes bien mûres
- 85g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 oeufs
Etapes :
- Préchauffer le four à 165° C
- Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
- Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.
- Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min.
- Ajouter les oeufs et le reste de la farine (100g) et bien mélanger.
- Graisser le fond d’une moule à cake, et y verser la pâte.
- Faire cuire au four à 165°C pendant environ 40 min (à vérifier selon votre four)
