Cette année, Axel a 8 ans… Une bougie de + pour un nouveau « challenge-gâteau ». J’ai tenté le gravity cake M&M’s que l’on voit un peu partout sur les blogs et autres sites de pâtisserie.
Qu’est-ce qu’un gravity cake ? un gâteau sur lequel on fait tenir des gourmandises en équilibre… pour qu’ils aient l’air de tenir en l’air… MAGIE ou PIRATERIE ?
Le + simple : faire un gâteau qui se tient bien, avec une ganache chocolat au dessus…
Là, ou ça se complique c’est pour les bonbons … attention PATIENCE !
1 – Planter une paille en carton dans le gâteau
2 – Tremper le bout de chaque bonbon dans du chocolat fondu et les fixer les uns après les autres sur la paille… en partant du bas pour terminer en haut !
(Oubliez la colle vahiné ou la colle alimentaire que l’on trouve dans les magasins spécialisés… j’ai testé, raté … rien de tel que du chocolat) … et quand ça tombe et le bonbon est souillé… on finit par le manger 😉
3 – Il ne reste plus qu’à poser sur le haut de la paille un petit sachet pour donner l’illusion parfaite !
Oui, ça prend un peu de temps, mais ça en jette !
