Pour son anniversaire, Axel nous a demandé de manger un kebab… habituellement, nous les prenons à la friterie, mais cette année, on a tenté de le faire maison 😊Alors, on a commencé par faire les pains pitas 😋
Voilà la recette pour 4 délicieux pains pitas qui vous serviront à préparer des kebabs ou même des pitas gyros !
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Les ingrédients
- 200 de farine
- 20 de levure fraîche boulangère
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de sucre
- 100ml d’eau
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Les étapes de la préparation des pitas
- Diluez la levure de boulanger dans l’eau avec une pincée de sucre et laissez reposer 10 minutes.
- Mettez la farine et le sel dans un bol, mélangez bien et ajoutez le mélange eau-levure-sucre, pétrissez jusqu’à former une boule.
- Mettez la boule sur le plan de travail et pétrissez-là 5 minutes. Au creux de la boule, versez l’huile et reformez la boule en veillant à ce que l’huile se mélange à la pâte.
- Couvrez d’un film alimentaire, laissez lever 1 heure au moins. Vous pouvez laisser votre pâte au frais toute une nuit avant utilisation.
- Divisez la pâte en 4 après avoir chassé l’air en enfonçant votre poing dans la pâte, puis étalez-là avec un rouleau à pâtisserie.
- Faites cuire dans une poêle chaude sans matière grasse pour 3 à 5 minutes en retournant le pain.
Il ne vous reste plus qu’à les garnir de morceaux de poulets marinés et cuits à la broche, feuilles de salade, tomates, oignons et sauce blanche !
